Cuvée Spéciale Rhum Vieux Saint James 15 ans d'âge

A l'occasion de ses 15 ans, L'îlot Vins sort une cuvée spéciale en édition limitée de rhum vieux Saint James 15 ans d'âge. A l’ouverture des caves L'îlot Vins nous avions décidé, avec notre partenaire Saint-James, de mener en tandem vin et rhum. Depuis 2007 quelques futs reposent afin que ce nectar local puisse caresser votre palais.

Elaborée par notre œnologue Marc SASSIER, cette cuvée spéciale anniversaire de 15 ans est maintenant disponible dans vos 4 caves L'îlot Vins, en quantité limitée et numérotée.

Mise en fut en mars 2007

• Attaque au nez torréfiée (moka, café grillé), puis boisé avec des notes de muscade sur un fond de fruit confit (prune mombin).

• En bouche, de la vivacité avec un boisé qui donne de la longueur, portant les notes de grillés (café) puis de fruits secs (amande séchée, noix) et du brou de noix