Dom Pérignon Vintage 2006

La maison Dom Pérignon célèbre l'exceptionnel avec le Vintage 2006, un champagne qui capture l'essence d'une année contrastée. Dans un défi à la nature, ce millésime est une victoire, un équilibre sublime entre maturité et fraîcheur, témoignant du savoir-faire inégalé de Dom Pérignon.

Caractéristiques

• Cépage : Prestigieux assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, sélectionnés avec rigueur pour leur complémentarité.
• Vinification : Un vieillissement prolongé en cave, fidèle à la méthode traditionnelle champenoise, permettant au vin de révéler toute sa complexité et sa profondeur.
• Robe : Une couleur dorée, illuminée de reflets verts et argentés, annonçant une richesse olfactive et gustative.
• Nez : Un bouquet vibrant et généreux, dévoilant des arômes de fruits à noyau, de miel, de pain grillé et une pointe iodée.
• Palais : L'attaque est précise, révélant une texture soyeuse. Des notes de biscuit, de vanille et d'amande s’entremêlent à des nuances de fruits blancs et d'agrumes, pour une finale persistante et énergique.
• Consommation : Ce champagne est prêt à être apprécié maintenant, mais il peut aussi être conservé en cave pour ceux qui désirent le laisser s'épanouir davantage.

Conseils de service

• Température de service : 10-12 °C, pour révéler la plénitude de ses arômes.
• Accords mets-vins : Parfait pour accompagner des mets raffinés tels que des huîtres, des sushis ou un risotto aux truffes.
• Présentation : La bouteille, avec son étiquette emblématique, est synonyme de luxe et d'exclusivité.

Note de dégustation

Le Dom Pérignon Vintage 2006 est un hymne à la délicatesse et à la puissance maîtrisée, une célébration de l'art du champagne.