Foie Gras, Caviar, Charcuterie, Fromage chez L'îlot Vins Martinique

Charcuterie ibérique, Jambon Noir de Bigorre, Foie gras de Canard, Caviar, Oeufs de poissons, Fromage ibérique... venez découvrir notre large gamme de produits frais dans nos caves L'îlot Vins.

• Jambon noir de bigorre, Jambon Serrano Juviles
• Jambon Serrano Grande Réserve Aragon
  
• Épaule, Chorizo, Échine Lomo
• Foie Gras de Canard Entier, Mi-cuit aux Figues, au Jurançon, au poivre Sarawak...
• Bloc et lobe de foie gras de canard
• Caviar Faye Gastronomie, Ultreïa, Kaviari
• Œufs de saumons, oeufs de truite Kaviari
• Fromage manchego, fromage de chèvre, fromage de brebis

Foie Gras de Canard Entier 200g, 500g

Le foie gras entier provient d’un lobe ou d’une partie d´un lobe délicatement assaisonné.

Foie Gras de Canard Mi-cuit aux Figues 200g, 450g

Cette recette de Foie Gras de Canard mi-cuit aux Figues est une spécialité originale à la saveur sucrée.

Foie Gras de Canard au Jurançon 200g, 450g

Une douce harmonie entre un foie gras de canard mi-cuit et un vin blanc moelleux

Foie gras de Canard Entier au poivre Sarawak 200g

Le poivre très rare de Malaisie apporte à ce foie gras de canard ses notes fraîches et fruitées.

Foie Gras de Canard du Périgord truffé 5% 200g

Enrichi aux truffes dégustez ce foie gras sur du pain de campagne ou de seigle.

Foie Gras de Canard Entier Sud Ouest sel de l'Himalaya

Les cristaux rosés du sel de l’Himalaya offrant une association délicate qui sublime la saveur de ce foie gras.

Bloc de Foie Gras de Canard mi-cuit 200g

Un mariage réussi entre le foie gras travaillé en pâte fine et des morceaux de foie gras entier.

Lobe Foie Gras de Canard au Piment Espelette 300g

Une association de deux produits du Sud-Ouest de qualité exceptionnelle.

Caviar Faye Gastronomie Baerii France Aquitaine 15g, 30g, 50g, 100g

Un caviar iodé qui constitue une parfaite initiation à l'univers fascinant du caviar.

Caviar Faye Gastronomie Osciètre Grand Cru France Aquitaine 10g, 50g, 500g

Issu d'esturgeons élevé en Aquitaine, ce caviar se révèle gourmand, avec quelques notes beurrées de noix et d'avocat.

Caviar Ultreïa Baerii France

Le caviar Baeri Origine est issu de l’esturgeon sibérien Acipenser Baerii. Ses premiers oeufs apparaissent entre 5 et 7 ans. Il est le plus répandu en Europe. C’est un caviar relativement puissant, son grain est foncé.

Caviar Ultreïa Ossetra Origine France

Le caviar Ossetra Origin est issu de l'esturgeon russe Acipenser Gueldenstaedti originel de la mer Caspienne. Il produit ses premiers œufs après 8 à 12 ans d'élevage. Le grain est ferme et nacré. Sa saveur est puissante et raffinée.

Caviar Ultreïa Schrenki Or Chine

Le caviar Schrenki Or est issu de l’Acipenser Dauricus Schrenkii élevé dans la rivière d’Amour qui sépare la Chine de la Russie. Cet esturgeon donne ses premiers grains à partir de 9 ans. Ce caviar est élégant et séducteur. Sa couleur est dorée aux reflets nacrés. Sa perle est ferme et éclatante en bouche.

Caviar Kaviari Baeri Royal 50g ou 500g

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie.

Caviar Kaviari Oscietre Prestige 30g et 100g

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii", ce caviar a une belle longueur de noisette d'une extrême finesse.

Caviar Kaviari Sevruga 100g

Un caviar rafiné, rare, provenant de l'esturgeon "Acipenser Sevruga", avec un goût vraiment unique.

Caviar Kaviari Transmontanus 30 ou 100g

Caviar provenant de l'esturgeon "Acipenser transmontanus", un gras subtil et fondant.

En K-Caviar Kaviari Transmontanus 15g

Un concept inédit : l’en-K de caviar®. Une boîte de caviar chic et colorée contenant 15g de caviar haut de gamme.

Œufs de saumon Kaviari - 50g, 100g, 500g

Laissez vous envoûter pas la saveur iodée de ces œufs fondants, issus de poissons sauvages.

Œufs de truite Kaviari - 50 et 100g

Œufs de petite taille, très croquants et onctueux, plus doux que les œufs de saumons.

Fromage manchego 250g aoc villadiego - demi sec

Ce fromage fait à base de lait de brebis provient de la région de Castilla La Mancha, au centre de l’Espagne. Sa pâte est de couleur blanche ou jaunâtre et son goût est légèrement piquant et salé. Ce goût unique est le résultat de l’alimentation des brebis de race manchega que l’on retrouve uniquement dans cette région. Les brebis se nourrissent à travers les pâturages de cette région qui est reconnue pour son climat extrême et sa végétation très rustique.

Fromage de chèvre séché Don Ismael au paprika avec de l'huile d'olive vierge

Fromage fait à partir de lait de chèvre pasteurisé d'Espagne avec du paprika et de l'huile d'olive.

Fromage brebis sec 250g Don Ismael 4 mois

Provennant de la laiterie située dans la province de Ciudad Real dédiée au développement de différents produits laitiers ce fromage est fait à base de lait de brebis, avec une cure de 120 jours.

Jambon noir de bigorre

Le Jambon noir de Bigorre est doux et tendre, avec une saveur évoquant les noix, les châtaignes grillées et les champignons. Il est recommandé de le couper très finement pour en extraire les meilleurs arômes. Le jambon doit être sorti du réfrigérateur au même moment que la découpe et dégusté deux heures après.

Jambon Serrano Juviles Coffret carton & support - 7,5 kg

D'une excellente qualité, ce jambon provient de porcs élevés dans la région de Juviles.

Jambon Serrano Grande Réserve Aragon Coffret carton & support - 7,5 kg

Ce jambon provient de porcs élèvés dans la région d'Aragon

Épaule Cebo campo Jabugo désossée 50% Ibérique - 2,5 kg

La patte avant du porc ibérique élevé dans les pâturage.

Chorizo Ibérique Bellota Cerezo tranché - 100 g

Ce chorizo est issu de viande de qualité maximale provenant de porcs ibériques purs.

Échine Lomo Ibérique cebo de campo tranché - 100 g

La partie noble du porc ibérique, le lomo ibérique CEBO DE CAMPO est mariné avec du sel, du poivre et d’épices séché au minimum 6 mois.

Jambon Jabugo 50% Ibérico tranché - 80 g

Ce jambon exceptionnel est fait de la patte arrière du porc ibérique nourri aux tarteaux.

Jambon bellota Jabugo 50% Ibérico tranché - 80 g

Le goût de ce produit gourmand ne laisse pas le palais indifférent. C'est un aliment juteux dont la saveur unique explose dans la bouche et la graisse fond avec la chaleur de votre langue.

Jambon Serrano Grande Réserve tranché - 100 g

Elaboré à partir des pattes arrières du porc blanc, ce jambon a un gout subtil avec une texture fondante.

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