Gérard Bertrand Héritage 1130 – Cité de Carcassonne 2018 | L'îlot Vins Martinique
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Découvrez le vin Héritage 1130 - Cité de Carcassonne 2018, qui compte parmi les vins de la collection Héritage et rend hommage à la première fortification de la cité de Carcassonne.
Présentation du vin Héritage 1130
Gérard Bertrand révèle l’histoire des grands terroirs du Sud de la France. 1130 rend hommage à la première fortification de la cité de Carcassonne, joyau médiéval classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Le vignoble bénéficie d’influences océaniques procurant une belle fraîcheur au vin ainsi que des influences méditerranéennes permettant d’obtenir de la maturité et de beaux arômes fruités.
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Vinification & élevage Héritage 1130
Les vendanges ont lieu lorsque la maturité est optimale. Les raisins sont égrappés dès leur arrivée en cave puis ils sont vinifiés de façon traditionnelle. Des remontages quotidiens permettent une extraction délicate. La cuvaison dure une vingtaine de jours avec une maitrise précise des températures.
Après le pressurage, le vin séjourne en cuve pour la fermentation malolactique avant d’être élevés en barriques.
Notes de dégustation
- La robe est d’un beau rouge pourpre.
- Le nez révèle un bouquet généreux et complexe sur des notes de confiture de mûre et d’épices douces mentholées. La bouche est riche et fraiche, offrant de belles saveurs de fruits noirs, d’épices sur une finale longue.
- Idéal à 18°C avec de l’agneau, du gibier ou des fromages affinés
Encépagement
- Merlot
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