Rhum Blanc Saint James Brut de Colonne Bio 2020 | L'îlot Vins Martinique
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La distillerie Saint James nous dévoile son premier brut de colonne issu de pur jus de canne Bio. Distillé en colonne créole traditionnelle, ce rhum blanc brut de colonne pure canne est issu d'une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique.
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.png?updated=1657214049361) | Caractéristiques Rhum Blanc Saint James Pure Canne Bio 74.2°
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Rhum Blanc A.O.C. Martinique Brut de Colonne Bio
- Robe : Cristallin et brillant.
- Nez : Belle richesse aromatique sans agressivité malgré le degré. Les notes d'acacia, de thé noir et d'anis se mêlent à celles de canne mûre et de fruits compotés.
- Bouche : Des notes équilibrées et rondes de thé noir, d'anis et de fruits cuits (poire, abricot, prune). Belle longueur suave en bouche.
La phase de récolte Rhum Brut de Colonne Bio 2020 à 74,2°
Ce rhum se singularise parmi la gamme des Rhums Blancs Saint-James par la particularité de ses arômes et sa rondeur.
Tout d’abord dans le choix de la matière première, d’origine « bio », récoltée après la période de coupe conventionnelle, à partir de 2 parcelles voisines les 6 et 7 juillet 2020 et broyées le 7 puis distillées le lendemain, en saison très sèche et en fermentation « bio » ne laissant que l’expression de la matière première et de son origine végétale caractéristique.
La distillerie Saint James en Martinique
La distillerie Saint James à Sainte-Marie en Martinique, élabore la plus large gamme de Rhums Agricoles issus du pur jus de sucre de canne. Depuis 1765, la distillerie Saint James arbore avec fierté la tradition du rhum agricole de la Martinique, élaboré à partir du pur jus de la canne à sucre.
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